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Segunda auditoría de EEUU a industria cárnica será el próximo 11 de julio


El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), el Dr. José Carlos Martin, anunció que la llegada de la delegación estadounidense para la segunda auditoría para la cadena cárnica está prevista para el próximo 11 de julio. Esto se da en el marco del proceso de apertura de ese destino para el producto paraguayo.

 

Durante una conferencia de prensa de la Comisión Central de Exposiciones de la Expo, el titular del servicio veterinario de nuestro país dio a conocer la información de que, para la primera quincena de julio, específicamente el día 11, estaría arribando al país la delegación del Servicio de Inspección e Inocuidad Animal (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

 

Esta segunda visita se da en el marco del proceso de apertura del mercado estadounidense para el sector cárnico de nuestro país, en la que se hará la verificación de la implementación de los elementos correctivos propuestos en la primera visita. Martin señaló que la nueva auditoría se iniciaría el lunes 11 y se extendería hasta el 18 de julio, ocasión en la que se realizará un nuevo informe sobre lo visto en el país.

 

El presidente del Senacsa aclaró que se trata de una auditoría localizada para verificar la implementación de los tres puntos recomendados en la primera inspección que se había realizado en noviembre del 2021. Eso tiene que ver con la validación inicial de todos los programas en los frigoríficos locales del Análisis de Pliegos y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) y las pautas de minimización del riesgo de la escherichia coli, productora de la toxina Shiga (STEC) y salmonella en carne de res.

 

Se prevé que los auditores también participen de la Expo Internacional de Agricultura, Ganadería, Industria, Comercio y Servicios, prevista a realizarse del 9 al 24 de julio en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) en Mariano Roque Alonso. Martin sostuvo que estarán intensificando los trabajos de manera que los técnicos estadounidenses y los demás visitantes puedan apreciar todo el potencial productivo del país.

 

Fuente: La Nación


Acceso al mercado de Colombia se amplía beneficiando al sector cárnico de nuestro país

El país cafetero emitió el reconocimiento de equivalencia sanitaria para el Paraguay, lo que habilitará más frigoríficos para la exportación de carne paraguaya, lo que generaría un gran respiro al sector.

Así también, se busca el fortalecimiento del sector ganadero fusionando el Banco Nacional de Fomento con el Fondo Ganadero, para una mayor asistencia a uno de los principales rubros del país.

El sector cárnico al inicio de este año sufrió una gran pérdida con la clausura de los envíos de carne a Rusia, uno de los principales mercados del país, lo que desembocó en el desequilibrio en el mercado local y creó una ola de incertidumbres dentro del sector.

Es por ello, que en los últimos meses el objetivo principal de las autoridades locales y del rubro en general fue la de encontrar un mercado alternativo para poder destinar el excedente de la proteína roja que se producía, para poder equilibrar nuevamente la economía nacional.

En este contexto, y durante la visita del mandatario paraguayo a Colombia, Mario Abdo, es que el país cafetero confirmó la habilitación de más frigoríficos para la exportación de carne bovina a dicha nación, lo que beneficiaría de sobre manera al sector cárnico de nuestro país.

En donde el Instituto de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos de Colombia (Invima) dispuso la habilitación de más frigoríficos para la exportación de carne bovina a dicho país.

Dicha notificación fue remitida al Servicio de Calidad y Salud Animal (Senacsa) a través de la embajada paraguaya en Colombia.

Con esta nueva medida, el Senacsa podrá incluir nuevos establecimientos dentro del listado de frigoríficos autorizados para exportar carne bovina y productos cárnicos comestibles a Colombia, lo que fomentará una mayor presencia de este producto dentro del mercado colombiano.

Cabe recordar que el último informe presentado por la institución, en el primer trimestre del 2022, nuestro país exportó 67.891 toneladas de carne bovina, lo que equivale a un valor de USD 357.9 millones.

En este sentido, el presidente del Fondo Ganadero, Fredis Estigarribia, señaló que la ganaderías es uno de los pilares fundamentales de la economía nacional, por lo que se trata de un gran respiro para el sector.

“Próximamente se habilitará la exportación de carne a Estados Unidos y en la última visita a Colombia, se logró que el 100% de los frigoríficos de ese país nos abran la puerta para la venta», comentó Estigarribia.

Fortalecer el sector ganadero

Por otra parte, el titular de la institución comentó sobre la necesidad de fortalecer este sector, haciendo hincapié sobre la propuesta de fusionar el Banco Nacional de Fomento (BNF) con el Fondo Ganadero (FG).

En donde señaló, que con esta unión se podrá brindar una mayor asistencia técnica al sector, como también una mayor expansión de la cartera crediticia para aquellas personas que se dediquen al ámbito pecuario.

«El BNF tiene sus fortalezas y sus debilidades al igual que la del Fondo Ganadero y la idea es complementar el trabajo de ambas instituciones para una mejor atención», comentó Estigarribia.

 

Fuente: Market Data

Más de 45.000 toneladas de carne bovina fueron exportadas en primeros dos meses del año

Paraguay exportó más de 45.215 toneladas de carne bovina en los primeros dos meses del año, por un valor de 234.782.582 dólares, según datos revelados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

En los primeros dos meses del presente año, las exportaciones de carne bovina ascendieron a 45.215.566,07 kilos, por un valor de 234.782.582,90 dólares, según datos revelados por el Senacsa.

 

 

El informe detalla además que, en cuanto menudencia bovina se logró exportar en lo que va del año un total de 7.235.827,41 kilos por un valor aproximado de 14.445.530,01 dólares, y en lo que refiere que la faena lograda en febrero de este año asciende a 146.925 cabezas de ganado, siendo el total de kilogramos de 35.473.402.

Finalmente, el reporte del servicio veterinario oficial reporta que entre enero y febrero de este año los principales mercados de exportación de carne bovina fueron: Chile con más de 17.603.339,66 kilos, Rusia con 9.889.444,40 kilos, República de China (Taiwán) con 5.455.840,33 kilos, Israel con 4.781.559,49 kilos, Brasil con 4.207.202,95 kilos y Uruguay con 937.854,69 kilos.

 

Fuente: Agencia de Información Paraguaya

Evalúan mercados alternativos para redireccionar las exportaciones de carne, tras suspensión de envíos a Rusia

Luego de que Estados Unidos, la Unión Europea (UE), Canadá y el Reino Unido acordaron la suspensión del acceso de Rusia al sistema Swift (método por el cual se realizan las transacciones internacionales) en represalia por la guerra desatada en Ucrania, referentes de la producción y exportación de carne de Paraguay analizan mercados alternativos con el fin de mitigar el impacto económico.

El gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Daniel Burt, comentó que Rusia representa 20% de las exportaciones del Paraguay, por lo que dicha sanción afecta directamente a la economía nacional y es de vital importancia encontrar un mercado alternativo, con el fin de evitar cortar con la cadena de envíos de este producto.

“Contamos con un mercado alternativo, pero tenemos que ver si es que se consigue este tipo de precio o si es que se debe hacer un sacrificio. Son situaciones que se nos escapan de las manos”, manifestó.

Con relación a las cargas enviadas a Rusia, comentó que ninguna se encuentra varada, ya que los contenedores enviados siguen su trayecto de manera normal. Además, señaló que se solicitó la suspensión de los embarques a partir de este fin de semana.

“Hay algunos clientes rusos que piden que se pare con los envíos de los embarques nuevos hasta tener mayor novedad sobre la situación actual, para evitar cualquier tipo de inconveniente”, explicó.

En cuanto a la duda de si habrá o no algún tipo de reajuste en el costo de la carne dentro del mercado internacional, Burt expresó que se debe analizar y tratar con el mercado alternativo que se consiga, para definir si es que sufre algún tipo de reajuste.

Por el momento, Burt no citó a ningún país como mercado provisional, ya que se debe analizar la situación, cuánto va a tardar y qué otros mercados podrían absorber parte de la exportación que se realiza a Rusia.

Indicó que siguen con la mirada fija en el crecimiento del sector y esperan que, con la habilitación de Estados Unidos para este primer semestre más el mercado alternativo, la curva se pueda seguir manteniendo y mitigar el impacto económico.

Precio a nivel nacional

En cuanto al precio de la carne dentro del mercado nacional, Burt comentó que no le gustaría especular sobre dicha situación por ser un tema bastante sensible. “Preferiría no especular sobre los precios, ya que la situación con Rusia va cambiando minuto a minuto”, dijo.

De acuerdo con el informe mensual del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Rusia es el segundo destino principal de la carne vacuna paraguaya, luego de Chile. Tan solo en el mes de febrero, se exportaron alrededor de 10 millones de kilogramos de carne, lo que equivale a un total de USD 36 millones.

Suspensión

La suspensión de la exportación de carne a Rusia fue anunciada en el transcurso del fin de semana pasado por las autoridades locales, debido al conflicto entre Rusia y Ucrania. Este hecho podría afectar el ingreso de divisas en el país, si es que no se encuentra una vía alterna.

Por otro lado, el ministro de Hacienda, Óscar Llamosas informó que también recibieron instrucciones de evaluar el impacto que podría tener en la economía la suspensión de los envíos de carne al mercado ruso.

“Evaluar mercados alternativos para que no se corte la cadena de exportación, que es una cadena sumamente importante para nuestro país, para nuestra economía”, mencionó, tras una reunión con el presidente de la República, Mario Abdo Benítez.

Dijo, entre otras cosas, que analizarán el impacto que podría haber en el corto plazo y ver potenciales mercados, para que ese 20% que se destina a Rusia sea redireccionado a otros destinos.

 

Fuente: Market Data

La Unión Europea ratifica cupo de la cuota Hilton para Paraguay

 

El Ministerio de Relaciones Exteriores informó que la Unión Europea (UE) ratificó este viernes a Paraguay el cupo de exportación de 1.000 toneladas de carne vacuna de alta calidad de la cuota Hilton.

La resolución fue divulgada a través del Reglamento (UE) 2022/111 del Parlamento Europeo y del Consejo, de fecha 25 de enero del 2022, por el cual se modifica el Reglamento (UE) 2019/216 en lo que respecta al contingente arancelario de carne bovina de calidad superior, fresca, refrigerada o congelada originaria de Paraguay, comúnmente conocido como cuota Hilton, informó la Cancillería.

“Con esta publicación concluye el procedimiento por el cual la Unión Europea confirma, luego del proceso del Brexit, la cuota europea de 1.000 toneladas de carne de alta calidad otorgada al Paraguay”, destacó la fuente.

Las autoridades paraguayas ya venían negociando esa ratificación en los últimos años ante la posibilidad de que la UE redujera su cupo a Paraguay tras la salida de Gran Bretaña del bloque regional europeo, que se concretó el 31 de enero del 2020 y que se conoce con el nombre de Brexit.

Al respecto, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martín Campercholi, dijo que esa ratificación es el resultado de un gran trabajo de la Cancillería y, por sobre todo, demuestra la confianza hacia el sector cárnico de nuestro país.

“Creo que es una línea importante de la UE y es una confianza y un compromiso que tiene que tener el sector productivo para poder mantener estos niveles de cumplimiento de esta cuota y así el día de mañana también solicitar más”, mencionó.

En ese sentido, mencionó que Paraguay está trabajando en la cuota 481, que es otra cuota de exportación de carne bovina de alta calidad de la Unión Europea que podría concretarse este año.

Según estadísticas del Senacsa, Paraguay cerró el 2021 con un récord histórico de exportación de carne bovina de más de 326.700 toneladas, por un valor de 1.598 millones de dólares.

Fuente: Diario La Nación