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USDA confirma que Paraguay pasó proceso de auditoría para habilitación del mercado de EEUU

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El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por su sigla en inglés) confirmó que la cadena cárnica paraguaya superó el proceso técnico de auditoría sanitaria para la habilitación de la exportación al mercado estadounidense. El informe final menciona que nuestro país implementó las acciones correctivas señaladas en las revisiones anteriores dentro de los tres componentes de equivalencia, los cuales son supervisión gubernamental, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y los programas gubernamentales de análisis microbiológicos.

De esta manera, ratificaron cumplimiento de las reevaluaciones requeridas, la implementación del requisito para garantizar que las carcasas de ganado y las partes sujetas a pruebas de residuos químicos de rutina no se puedan exportar a los EEUU en espera de resultados de pruebas aceptables y que el reporte de resultados de residuos microbiológicos y químicos del Gobierno revela una condición oportuna.

”Los auditores de la Coordinación Internacional del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS/USDA) confirmaron que Senacsa ha implementado las acciones correctivas presentadas al FSIS para abordar los hallazgos de auditoría del 2021 relacionados dentro de los tres componentes”, señalaron. Esto incluyó la prueba de toda la muestra de acabado N60 para STEC, la implementación de muestreos oficiales y pruebas de Salmonella en cadáveres de carne después del frío.

Se aguarda el último escalón de este largo proceso, que será una publicación de la aprobación mediante un periodo de consulta pública de 60 días en el cual los actores nacionales e internacionales del sector así como la ciudadanía en general podrán expresar sus posiciones y comentarios. Los análisis se vienen realizando desde el 2021, mientras que la última auditoría se realizó en noviembre pasado con el fin de concretar los envíos de la proteína roja al mercado norteamericano a partir del primer trimestre del 2022.

Fuente: La Nación

 

Menor participación de Chile y Rusia como destinos de la carne

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En comparación con los diez primeros meses de 2021, las exportaciones a Chile y Rusia de carne bovina paraguaya registraron una reducción del 3% y 4% en valor FOB al cierre de octubre de este año, según el análisis de Productiva con base en datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Chile y Rusia, los dos mercados más importantes de la carne bovina paraguaya, tuvieron una participación de 41% y 16%, respectivamente, dentro del total de divisas generadas por exportaciones de la proteína roja, es decir, una variación interanual negativa de 3% y 4%, respeto al mismo periodo de 2021, de acuerdo con el análisis de Productiva.

En lo que respecta a Chile, el principal destino del producto nacional, Paraguay exportó 109.076 toneladas por USD 598,3 millones, una diferencia negativa de 2% en ingresos y 7% en volumen, considerando que en los diez primeros meses de 2021 se habían exportado 116.888 toneladas por un valor de USD 611,7 millones.

En cuanto al mercado ruso, entre enero y octubre de 2022 ingresaron a Paraguay USD 236,1 millones por 58.305 toneladas embarcadas, es decir, una disminución de 14% en valores y 15% en volumen, ya que durante el mismo periodo del año anterior se generaron USD 273,6 millones por 68.996 toneladas exportadas.

Además de Chile y Rusia, los principales mercados de la carne bovina paraguaya fueron Brasil (13%), Taiwán (11%), Israel (6%), en tanto que la Unión Europea, Kuwait y Proveeduría marítima empataron con el 2%, entre otros mercados.

A pesar de la merma de envíos de carne bovina a los destinos más importantes, Paraguay registró un récord de exportación hasta octubre, con respecto a los últimos ocho años. Al décimo mes del año fueron exportadas 283.932 toneladas por USD 1476,1 millones.

Otra cifra también inédita para esta temporada fue el precio promedio de exportación que alcanzó la cifra de 5199 USD/tonelada, permitiendo una mayor inyección de dólares a la economía nacional.

 

Fuente: Productiva Comunicación & Marketing

 

El MIC se incorporó a la Mesa Interinstitucional de la Carne, que es pieza clave para la exportación del producto estrella.

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El Ministerio de industria y Comercio (MIC) se incorporó a la Mesa Interinstitucional de Alto Nivel de la Cadena de Valor de la Carne, durante una reunión de trabajo en la Sala de Reuniones del Gabinete del Ministerio de Agricultura y Ganadería.

En la oportunidad, el Ministro Bertoni anunció que se apunta a elevar de categoría este nuevo organismo, creado por Resolución del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de un Decreto, con miras a la creación de un Instituto Paraguayo de la Carne.

De la reunión participaron, además del Ministro Luis Alberto Castiglioni, y el Ministro Santiago Moisés Bertoni, representantes de instituciones involucradas en la producción de la carne, y miembros del sector privado del rubro.

En el encuentro se resaltaron las acciones estratégicas en lo que se refiere a las exportaciones de la carne, y para ello mencionaron que es fundamental la gestión del MIC, mencionando que para ello, en una reciente reunión realizada en la Asociación Rural del Paraguay (ARP), los actores propusieron incorporar al MIC, y elevar de categoría a la citada Mesa a través de un decreto.

El ministro Castiglioni señaló que Paraguay, es capaz de producir lo mejor posible el producto, entendiendo lo que había significado la evolución de nuestra carne a lo largo de las décadas. El fortalecimiento del sector cárnico, es una excelente demostración de lo que puede significar el trabajo conjunto del sector público y el sector privado. Realmente ,construimos un modelo de desempeño conjunto que nos llevó a este sitial, resaltó.

Asimismo, puntualizó que en esta instancia se celebra el avance acelerado del sector, y que Paraguay se encuentra en vísperas de alcanzar nuevos logros. Expresó que la esperada apertura del mercado americano, que ojalá se produzca en el primer cuatrimestre del próximo año, va a fortalecer muchísimo la posición paraguaya como productor, con relación a un rubro estrella como es la carne. Nos va a posibilitar seguir alcanzando mejores mercados, destacó el ministro Castiglioni.

Indicó que la Mesa Interinstitucional de trabajo, compuesta por el sector público y el privado es la mejor expresión de nuestra filosofía de trabajo.

Carne porcina

El ministro Castiglioni se refirió al trabajo conjunto de ambos ministerios, sobre la carne porcina, mencionando que el MIC y el MAG, con sus colaboradores, y la gente de SENACSA, y el sector privado, se encuentran trabajando de cerca para la apertura de nuevos mercados para el rubro.

Explicó que se ha hecho un intenso trabajo técnico-político y que, en medio de estrictas medidas sanitarias, viajó junto a una comitiva, en marzo pasado, a Taiwán, donde mantuvo reuniones con autoridades principales de la República de China (Taiwán), que posibilitaron la venida inmediata al país de una misión técnica que habilitó a los frigoríficos, productores de la carne porcina, comentó, acerca del trabajo previo para que la carne porcina paraguaya pueda ingresar en dicho mercado asiático.

Taiwán, que es un mercado de referencia en el Asia, en cuanto a la carne porcina, con altísimos estándares en el tema sanitario, y estaría abriéndonos su mercado. Ellos consumen alrededor de un millón de toneladas al año, y si nosotros pudiéramos acceder a 30, 40 ó 50 mil por año, sería fantástico para todos los sectores. Estamos hablando de la posibilidad de fortalecimiento del cluster de producción, no solamente en Itapúa sino en Alto Paraná, y en otros departamentos del país, dándole oportunidad a miles de granjeros y pequeños productores, resaltó.

 

Fuente: www.mic.gov.py // Pagina oficial del MIC